得知学生对自己不满，为平息学生怒火，蒋介石当众吃三碗发霉米饭

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蒋介石担任过许多要职，长期担任军委一把手。他担任过陆海空总司令、军事委员会委员长、国民党总裁、行政院长、参政会议长、民国总统等职。集党、政、军、议会四权于一身。

蒋介石不仅是党政军议的一把手，他还有许多兼职，他兼有银行理事长、新生活运动委员会董事长、童子军总司令、三青团团长、滑翔总会会长、留日同学会会长、复兴总社社长、励志社社长等职务。

蒋介石兼任这么多职务，让人感到不可思议。更让人感到不可思议的是，老蒋还兼任了许多学校的校长。

蒋介石不仅是黄埔军校的校长。他还是陆、航、防空、机械兵、化学兵、通讯兵、宪兵等专业学校的校长。

蒋介石不仅是各大军校的校长，他还当过南京大学的校长。南京大学的前身是国立中央大学。

抗战全面爆发后，国立中央大学迁至重庆、成都等地办学，史称“重庆中央大学”。

1943年2月，蒋介石出任“国立中大”校长。

蒋介石在“中大”当校长时，他从不过问教学方面的事情，只过问环境卫生等方面的事。每次巡校，老蒋最喜欢巡视的地方是学生宿舍和食堂。

有一天冬天，老蒋带着教育长、教务长、训导长巡校。当他转到男生宿舍楼的洗脸间时，发现几个学生正在冲冷水澡。学生们忽然见到校长带着一帮人进来，大家都愣住了，行礼也不是，不行礼也不是。蒋介石只好干笑两声，支吾道：“哦，好，你们洗吧，洗吧，你们的体质还是很不错的嘛。”

蒋介石当中大校长期间，还发生过一起大规模的学潮，起因是从蒋介石最常巡视的食堂开始的。为平息此事，老蒋硬着头皮，连吃了三碗发霉米饭。

事情是这样的。

一九四四年，抗战进入关键时期，由于物价飞涨，物资匮乏，食品供应困难，许多学校的伙食质量急剧下降。大学里供师生食用的粮食大都是掺有沙子、煤屑、稗子、稻子、等杂物的大米，还有一部分是发霉的大米。这种米做出来的饭被学生们称为“八宝饭”。

伙食太差，饭菜难以下咽，长此以往，很多师生都忍受不了，大家对蒋介石的不满情绪与日俱增。再加上蒋介石当中大校长，很多师生本来就很不服气，大学校长需要能做得了学术，能献身于研究。大家觉得以老蒋的经历、学历当个军校的校长还勉强说得过去，但办大学、搞教育，他是外行，当大学校长不够格。于是，很多师生在暗地里搞串联，准备举行“反对蒋校长”的活动。

蒋介石的特务人员得知情况后，赶紧将事情上报给老蒋，对他说：“西南联大和中大同时酝酿运动，中大已经有人贴出反对你的大字书写的墙报了。”

得知学生们对自己不满，惯于耍阴谋诡计的蒋介石想出一招，他说：“哪天我到中大学生食堂吃一次饭，与师生们共餐。看学生还闹不闹了。”

一天中午，蒋介石带着教育长、训导长等人来到学校食堂。开饭口令下达后，蒋介石径自走到大饭桶前，拿起大碗满满地盛上一碗“八宝饭”，并取一份青菜、萝卜，和几个学生围在桌边，站着吃饭。

蒋介石吃了一口“八宝饭”，被硌了下，但他还是咽了下去。

蒋介石一边艰难地吞咽着“八宝饭”，一边问学生们：“同学们，你们每天都吃这样的饭菜吗？”

学生们如实回答：“是的，很长时间都是这样了。”

蒋介石故作惊讶，说：“哎呀，这米质太坏了，一定要改善。肉也太少了，伙食资金要增加。”

说罢，蒋介石对随行的官员说：“现在国家有困难，但是，学生们现在正是处于长身体、长知识的阶段，你们绝对不可以亏待了他们。要想办法，改善伙食。”

说罢这话，蒋介石又去满满地盛了一碗“八宝饭”。吃完后，他又盛了第三碗。

57岁的蒋介石硬着头皮接连吃了三碗发霉米饭！

蒋介石当众吃了三碗“八宝饭”，把很多人给镇住了。

之后，校方开始大肆渲染：“蒋校长是党政军议一把手，却与学生们同吃一桌饭，而且吃了三碗‘八宝饭’，比学生还能吃！全部吃光了。”

此招，果然有效。师生们都不再闹了。

1944年8月，蒋介石辞去了中大校长的职务。之后，顾毓琇接替他，出任校长。