当一战进入到消耗战，饥饿成了最严峻的问题

“人是铁, 饭是钢, 一顿不吃饿得慌。”

——俗语

大战进入1917 年，双方都已精疲力尽，都有谈判结束这场战争的想法，但大家都不愿率先做出让步，因为让步就相当于示弱，于是大战继续。

由于大战没完没了，双方民众的生活开始受到影响，吃的穿的用的都不够了。

在前线，军官们会好心地告诉他们的士兵少吃点—其实本来吃得就不多， 因为前线的伙食太难吃—因为吃得少可以减肥，减肥的必要性体现在战壕容不下胖子，瘦子比胖子更安全，所以如果想安全一点的话就少吃点。1916 年10 月19 日，一名在意大利前线的士兵写道：“晚餐吃的是医护兵捉来的青蛙。”后来连充当连队吉祥物的狗也失踪了，得知这一消息的士兵们的第一反应是： “它为复活节烧烤献身了……”

战场上，狗不仅是士兵们亲密的朋友，也是他们形影不离的战友。连朋友兼战友都成了餐桌上的食物，其惨状可想而知。

因为食物开始紧缺，英国建立了统一食品管理机构，还颁布了《全国节约粮食战时联盟食谱》来指导人民群众怎样吃得又少又“好”（请注意，不是又饱又好）。英国的海报也很有创意，他告诉人们一些小窍门，比如说，“吃慢一点，你就可以不需要那么多食物”，直到今天，这条建议仍然对那些热衷减肥的女士具有重要意义。

比起协约国来，同盟国受到的影响要大得多，协约国运输货物的船只可以畅通无阻地进出法国在大西洋上的口岸，而被夹在中欧的德国和奥匈帝国就惨了，他们遭到了英国的封锁，根本没办法从海外购买补给，有钱买也运不过来。刚开始的时候并没有多大影响，因为谁也没想到仗会打这么长时间。英国人相信封锁会让德国人因饥饿而投降，因为德国只能生产所需粮食的80%。起初德国人还很嚣张，1915 年9月时，德国人用一艘齐柏林飞艇轰炸了伦敦，除了炸弹之外，飞行员还用降落伞投下了一大块带骨猪肉，上面写着：来自饥饿德国的一份礼物。可见彼时的德国人还并未意识到问题的严重性。

随着战争的持续，很快同盟国就经不起这种“消耗战”了，德国人连能开玩笑的猪肉也没了，因为他们为了节省喂猪用的粮食，把几百万头猪都宰了—这导致了猪肉价格的暴涨，政府只好规定周二和周五不能吃肉，周一和周四禁止吃油。为了贯彻这一规定，变态的政府派出了专门的检查团挨家挨户地抽查，看看谁违反了当天禁止吃肉的规定，如果被发现有超标的食品统统没收。两年里，德国的粮食产量已经下降了一半，食品物价上涨了200%，于是德国开始发行粮票，施行粮食定额配给制。1916 年的大雨和霜冻更加剧了饥荒的蔓延， 那个冬天格外寒冷，马铃薯成了粮食的替代品，但马铃薯的产量也下降了一半。要想买点吃的就得排队，每天早晨成群的人都会带着椅子或坐垫去商店门口等，累了的话你可以坐下来歇会儿，就是躺下睡一觉也没关系，因为当你醒了之后会发现，还没轮到你呢。

巴伐利亚的战时粮票

在奥地利，几万匹马都被杀掉，因为肉类已经极度缺乏，维也纳的街道上只能用狗来拉车（柏林的情况要好一点，他们是用马戏团的大象来拉车），后来连狗拉的车也见不着了，因为狗也被吃掉了。后来连动物园里的动物也遭了殃，德国动物园里的袋鼠都被人杀掉吃光了。最高兴的可能是低年级的小学生了，因为所有的老师都当兵去了，学校停课—高年级的学生则被责令去地里参加劳动。为了获得更多吃的，老百姓开始在一切可以利用的空地上种菜，在公园里种马铃薯，在阳台上种土豆，在墓地里种山药蛋……

没有肉只好将就着吃素食了，1917—1918 年的冬天被德国人称为“萝卜冬天”，因为能吃的东西除了萝卜还是萝卜，有蒸萝卜煮萝卜腌萝卜烩萝卜， 早上萝卜面包，中午萝卜大杂烩，晚上萝卜配生菜……后来连这个都没有了，因为萝卜也不是要多少有多少，经不起这么使劲儿吃。为了安抚人民群众吃不饱的情绪，德国的大街小巷都贴满了鼓励人们“少吃一口”的海报。为了配合宣传，一些科学家在报纸上专门发表文章“证明”：“吃得太多会导致秃头！”

如果你想要买点奶油改善一下生活，对不起，你必须有医生的处方，因为奶油已经被列入“药品”一类了。

1913 年一战爆发前各国经济实力对比

和上面的这些国家相比，俄国虽有足够的粮食，但悲催的是这些粮食没办法从乡下运到城里去，因为运输军队已经让铁路不堪重负，管理的无序加剧了混乱，城里的妇女每周要花40 个小时去排队买吃的。几百万吨的剩余粮食堆在黑海的港口，但因为无法通过达达尼尔海峡所以根本运不出去—俄国不支持协约国进攻达达尼尔海峡的恶果已经显现了出来，其出口已经下降了95%，能用的口岸只有一年里有半年上冻的阿尔汉格尔和远在8000 英里外的符拉迪沃斯托克（海参崴）。但战争没完没了，俄国的粮食供应也顶不住了， 1917 年1—2月，近70 万人参加了在彼得堡的大罢工，因为连首都都只有几天的粮食储备了，莫斯科的面包房外面经常挂着“今天整天没面包”的牌子。

德国动用宣传机器否认国家陷入饥荒的事实

除了食物以外，汽油、电力、煤炭都开始实行配给制。为节省燃料，电影院和戏园子都停止了演出，巴黎唯一开放的地方就是荣军博物馆，为的是用专门的展出鼓舞人们的爱国热忱。晚上不到10 点—冬天甚至不到5 点—不夜城巴黎就漆黑一片了。政府规定每家每户在每间屋子里只能开一盏灯，如果你多开了灯就会受到断电3 星期的惩罚。因为缺煤，冬天的暖气也断了，为了取暖，人们只好自力更生，创造了“自我发热法”—即在屋里穿上几乎所有的衣服，然后在屋子里来回不停地遛弯，但效果很不好，因为根据能量守恒定律来说，运动时间长了就—又饿了。不过这点“乐趣”也很快被剥夺了： 1917 年，德国政府又颁布了服装法令，规定每个公民只允许拥有2 套西装、2 件长罩衫、2 条裤子、1 件大衣、3 件衬衫和内裤、3 双靴子和4 双袜子，超标衣物一律没收。在奥地利，一些平民在冬天只能穿着用纸盒做成的鞋（他们的皮鞋可能不是被吃掉就是被征用了），用马粪纸和秸秆来做鞋垫。前线的士兵只能用纸做的绷带和纸做的内衣—因为棉花也没有了，前线救护站的被褥里也填充了报纸碎屑，军方说这样的好处是“轻盈保暖方便随时更换，清洁卫生防止病菌传播”（横批：糊弄你玩儿）。

为了继续战争，各国政府喊出了“一切为了前线”的口号，强迫工人加班加点无限制地工作，男的不够女人来凑。工人们每天4 点半就得起床，而且没有礼拜天。为了反对剥削和压迫，英国伯明翰（Birmingham）和考文垂（Coventry）军火厂的工人发起了大罢工，他们罢工的目的是要求增加工资。直到劳合·乔治威胁说要把他们送入军队，他们才回家。英国和法国这两个民主国家后来干脆以法律的形式规定：罢工属于叛国罪！而在德国，工会干脆通过了“为祖国辅助服役”的法令，规定对17—60 岁的男性实行义务劳动制， 谁罢工就把谁送到前线。

截止到1917 年，英法两国伤亡总数已达到300 万，平均每个月4 万人。1917年，奥匈帝国已开始征召16 岁的新兵入伍，因为没有棉花，只好用纸来制作绷带和内衣供应给士兵。人们已经忍受到了极限，再也不能忍受下去了。

战争中最高兴的应该是美国人，他们在这次大战中大发横财，由于交战双方的需求大增，美国的农产品源源不断地出口。

不在沉默中爆发就在沉默中灭亡！在忍受了近3 年后，人民起义首先在帝国主义国家链条中最薄弱的一环—俄国爆发了（很熟悉吧？中学历史课本上的原话）。

本文摘自《趣味一战史》