古人怎么办年货，买买买，他们可是认真的！

文|国粹君，

就快到春节了，不管是商场还是购物网站，又掀起了一轮新的“买买买”。

虽说我们现在生活越来越好，不必非得等到过年才能买点好的，但是采办“年货”作为春节前的必备过程，仍然影响着现在的我们，它承载着中国人对美好生活的浓浓期待。

我们的古人，办起年货，就更是认真。今天就和国粹君，一起看看，古人们都屯了哪些年货吧！

古人置办年货一定不会少了屠苏酒，大多数人第一次听说“屠苏”，几乎都源于王安石《元日》中的“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。”

而“屠苏”第一次被记载却是在唐朝，韩鄂写的《岁华纪丽》：

屠苏酒起于晋，昔人有居草庵，每岁除夕，遗闾里，药一帖令囊浸井中。至元日取水置酒尊，合家饮之不病瘟疫。谓曰：屠苏酒，屠，割也，苏，腐也。言割腐草为药也。

显然，屠苏酒几乎是家家户户必备的药酒，置办年货时买来，除夕当天与家人共饮，所以屠苏酒又被称之为“岁酒”。

宋朝人办年货，同样少不了肉类、年画、鞭炮、糖果，但是如果追根溯源仔细瞧瞧他们的年货清单，会发现一些久已失传的小东西。如果再亲自跟随他们去菜市场转一转，更能发现一些颇有后现代风格的采购方式。

在唐宋以后，赶集与赶会成了民间贸易的主要形式。

清代有的地方志解释说：

“集也者，聚也，聚东西南北人于一方，以所有易所无，犹市也，故曰市集。”

也就是选定一个日子，到一个地点买卖东西。

赶集有一定的日期，也就是集期，有一月一集、半月一集、十二日一集、十日一集、三、五日一集和“间日而集”的定期集市等等，而这到了春节前，那就是一年一度的“赶年集”。

这一天比以往任何的集都要热闹，一般在旧历新年前腊月二十五前后，在人口密集的大城市里，这一个集就会赶上三四天都还有人。

人们一般会把春节的筹备阶段称作“忙年”。打扫完卫生后，还要准备各种吃食。习俗从除夕到正月里，一般是不大动烟火的，基本上是吃年前准备好的食物，表示生活富足，连年有余。

宋代《东京梦华录 • 十二月》中就记载了汴京人民办年货的场景：

“近岁节，市井皆印卖门神、钟馗、桃板、桃符，及财门钝驴、回头鹿马、天行帖子。卖干茄瓠、马牙菜、胶牙饧之类，以备除夜之用。”

《武林旧事》第三卷也有一节《岁晚节物》，罗列了一大堆年货清单，姑且抄录如下：

“腊药、锦装、新历、诸般大小门神、桃符、钟馗、春帖、天行贴儿、金彩、缕花、幡胜、馈岁盘盒、酒檐、羊腔、果子、糁盆、百事吉、胶牙饧。”

“缕花”是将绸布和彩纸剪成花朵形状，过年时插在头上。

“幡胜”是一种用金银箔纸绢剪裁制作的装饰品，形似幡旗，有一词“旗开得胜”，所以又名幡胜。

“新历”即新历书，宋代历书由朝廷颁行，详载一年节气与吉凶宜忌，每到年尾，须扔掉旧历，换上新历。

“糁盆”也就是炭火盆，在除夕之夜点燃后，要一直燃烧到天亮，方才吉利。

每年一入腊月，街头巷尾年货堆积如山。同时，卖年画、剪纸的小贩也在大街小巷出现。

除此之外，人们还要购买香烛、点心、糖果、皇历、玩具等，还要给小孩儿买新衣、买鞭炮。

在古人们的心中，一年到头就盼着这个春节，忙了一整年，也就这几天可以停下来歇歇，享受家庭的温暖，所以这几天的东西就一定要备齐了。

清朝时期，出现了专门办年货的集市，叫“年集”。

《清嘉录》专门记载了苏州腊月的街市：

年夜以来，市肆置南北杂货，备居民岁晚人事之需，俗称“六十日头店”。

熟食铺、豚蹄鸡鸭，纸马香烛铺预印路头财马、纸糊元宝缎匹、多浇巨蜡、束名香。街坊吟卖篝镫镫草、挂锭灶牌灶帘，及箪瓢箕帚竹筐、磁器缶器、鲜鱼果蔬诸品不绝。锻磨磨刀杀鸡诸色之人，亦应时而出，喧于城市。酒肆药铺，各以酒糟、苍术、辟瘟丹之属，馈于主顾家，总谓之“年市”。

像这样热热闹闹的办年货场景，在文献中的记载还有很多。

例如清朝《京都风俗志》里记载：

“十五日以后，市中卖年货者，星罗棋布，如桌几笔墨。人丛作书，则卖春联者。五色新鲜，千张炫目，则卖画幅者。以及芦棚鳞次，摊架相依，则佛花供品，杯盆杵臼，凡祭神日用之物，堆积满道，各处皆然……

买麻秸、栢枝、米面、菜蔬、果品、酒肉、鸡鱼，凡食用之物，置办一新，以预过年……”

《竹叶亭杂记》细述了当时店铺情况：

有古玩店、估衣铺、茶坊、饭馆等，一切宫外日常生活应用之物，应有尽有。

还有沈太俟在《春明采风志》中对老北京年货市场、备年景象也有记载：

“琉璃、铁丝、油彩、转沙、碰丝、走马，风筝、鞬毛、口琴、纸牌、拈圆棋、升官图、江米人、太平鼓、响葫芦、琉璃喇叭，率皆童玩之物也，买办一切，谓之忙年。”

乾隆，史上最喜欢置办年货的皇帝。

长年深居九重的皇帝，为了体验宫禁之外的民间风俗人情，于是下谕在圆明园里开设一个清宫年货大街，号称“同乐园买卖街”。

清代姚元之在《竹叶亭杂记》中有记载：

“圆明园福海之东有同乐园，每岁赐诸臣观剧于此。高庙时，每新岁园中设有买卖街，凡古玩估衣以及茶馆饭肆，一切动用诸物悉备，外间所有者无不有之，虽至携小筐卖瓜子者亦备焉。”

春节开园，皇帝下谕，准满汉各大臣进园游戏。园中设有买卖街，凡古玩估衣以及茶馆饭肆，一切动用诸物悉备，外间所有者无不有之，虽至携小筐卖瓜子者亦备焉。

依上述内容看来，有些可能根本没有铺面，只是沿街设摊或在街上流动叫卖，甚至提篮卖瓜子的小贩都有，可谓五花八门，热闹喧腾，估计跟今天的商业中心也是不相上下。

在这里，太监充任店员，各种货物由崇文门监督在外城各店肆中采办进来，造册记价，卖出去的货物，照值还价给原店主；未卖掉的存货，则物归原主。

这集市虽说设在宫内给皇帝玩玩，但是也基本照搬民间大街上的场景，因此也可从其中窥见当时办年货有多热闹。购物者多为皇亲国戚，买卖街中人来人往，生意热闹，有时甚至竞相抢购。

古代对于豪门大户或者说皇宫来说，年货除了买，基本上都是进贡。

比如《红楼梦》第五十三回“宁国府除夕祭宗祠，荣国府元宵开夜宴”中写道：

临年已近，黑山村乌庄头来了，他送上来的禀贴和帐目中，就有大鹿三十只，獐子五十只，狍子三十只，野猪二十个，野羊二十个，青羊二十个，特别鲟鳇鱼二百个，野鸡野猫各二百对，熊掌二十对，鹿筋二十斤，海参五十斤，鹿舌五十条，孝敬哥儿玩意儿：活鹿两对，白兔四对，黑兔四对。

这么多山珍野味，平常人家恐怕是买不起。

腊月二十六买猪肉，腊月二十七买烧鸡，腊月二十八买只鸭，说的都是买年货。

到了腊月二十九，年货已经办齐。大人在厨房里煎炒烹炸，准备过年的熟食，小孩子则跑到门口站在，防止别人家的狗溜进来偷吃。

不管家里富裕还是贫穷，都要在过年这几天吃点好的，弄点新的，因为在中国人的心目中，“辞旧迎新”所代表的含义是十分重要的。

我们办年货，忙的是人，买的是货，但收获的却是一颗满足而又充满期待的心。国粹君愿大家都有一个丰足的除夕佳节！