常德会战中牺牲首位将军，连日本人都佩服他 

1937年7月，卢沟桥事变爆发后，整个抗日战争期间，彭士量积极参加了重要大型抗日战役有：上海淞沪会战、山西忻口会战、台儿庄会战、武汉会战、三次长沙会战等战役，几乎是每战必从。

1937年陆军第83师北上抗日，副师长傅正模出任第五补充兵训练处处长，极力邀请彭士量襄助，举荐他任补充兵第三团上校团长。

1938年5月，第五补充兵训练处改编为预备第4师，彭士量改任少将参谋长、后升任副师长。该师编入国民革命军第七十五军，参加了武汉会战、随枣会战和枣宜会战。

在武汉保卫战中，彭士量因指挥有方、重创日寇受到宋庆龄女士的慰问。宋女士赠他一床苏联毛毯、一架德国造望远镜和一把缴获的日本指挥刀。彭士量担心家乡的母亲怕冷，将宋女生奖励的苏联毛毯送回老家，给母亲御寒。他母亲去世的时候，就是盖着这床毛毯归山的。

宜昌失守后，重庆军委会恢复第六战区（不久后并入第九战区），第75军划归该战区指挥，彭士量获得司令长官陈诚器重，1941年冬升任长官部少将高级参谋，一度还兼任干部训练团教育处处长。此时中日战况惨烈，彭士量本可以在后方为抗日出谋划策，但是他不愿意待在后方，积极要求到最艰苦的前线作战，上级调他到国民革命军第七十三军暂编第五师任副师长。

1942年1月，暂编五师师长郭汝瑰调往国防研究院任研究委员后，彭士量任代理师长。1943年5月任该师师长。

赢得敌人尊敬

1943年，夏率暂编五师参加鄂西会战。在华容县城郊一线与日军展开了殊死的战斗。被日军电台广播称七十三军暂五师为“战意坚强、不可轻侮之师”。

1943年11月初，日军为钳制中国兵力，破坏我军的反攻，决定夺取川贵的门户——常德战略要地，纠集海陆空7个师团约10万精锐部队进攻常德，常德会战爆发。战区总指挥孙连仲紧急部署调动队伍，向澧水方面转进集结，集团军司令王瓒绪以第四十四军久战疲乏撤过澧水，而让第七十三军据守石门，而原守防的第四十四军已调出澧水，使石门侧翼依托尽失，成为无险可依的状况。军长只好背对澧水急忙布防，以暂五师坚守石门，第七十七师与第十五师则在外围展开，进行阻击战。

11月2日，日军向常德、桃源一线中国军队阵地发动进攻，常德会战开始。常德西北之石门是常德前哨，易攻难守，日军对此是意在必得，如果打不下石门，北面日军整整四个师团都不能南下常德。暂五师进驻阵地后，师长彭士量当即命令部队构筑工事，补充弹药，并号召全师将士与阵地共存亡，决心同敌人血战到底。

11月6日，日军以两个完整师团的精锐部队，在优势火力的支援下分三路合围石门（一路由河口渡澧水向石门进攻；一路由王家厂、杨树捶向新安进攻；另一路由暖水街向南猛扑新堰口街店子）。彭土量将军指挥暂五师将士顽强抵抗，屡屡挫败日军进攻。经过两日血战，因日军动用大批飞机、重炮狂轰滥炸，暂五师伤亡惨重。

11月8日，日军第三师团、第十二师团包围了石门，并在日本飞机的配合下开始猛攻石门城。密集的日军像潮水一样涌向我防线，彭士量将军知道部队已陷入日军重围，仍临危不惧、沉着应战，置生死于度外，怀着与石门城共存亡之决心，凡是敌攻击之重点，必亲临前线指挥，鼓励将士们奋勇杀敌，将进攻的日军一次又一次地击退。

13日晨，日军对七十三军合围，日军发动车轮式进攻，以强大兵力与火力发起猛烈冲击，更以无数小股部队为尖刀穿插袭击。七十三军全体官兵在残酷环境中发扬其一贯的“和敌寇战至最后一个人，战至最后一颗子弹”的精神，一寸土一寸血，与日军浴血苦战，战斗惨烈。

14日晨，日军与暂五师在川店铺、双溪桥一线展开大战，敌军多次猛扑均未得逞，这时日寇疯狂到极点，竟违反国际禁令，施放毒气，致使暂五师在红土坡的一个加强营近千人全部壮烈牺牲。这时，县城北面防线被敌人突破，部分日军趁势进入城内河街，彭士量率兵巷战，将窜入之敌全部歼灭。入夜，日寇围攻更激，城厢被炸火光冲天，阵地几乎全毁、敌人数次冲锋，又以云梯攻城，局势危急，彭士量亲自到西城巡查，令增筑工事，谕官兵死守，并电呈上峰：“决与石门共存亡”。

石门右翼被突破，战况危急。此时重庆军委会慌了手脚，当时军令部次长不思调集援军，反而越过第六战区，电告集团军司令，下达七十三军后撤、放弃石门之命令。由于七十三军正与日军全线激战，根本无法脱离接触，为了挽救整个七十三军，暂五师师长彭士量挺身而出，自告奋勇接下掩护全军撤退的重任。

正当日军攻入城北七十三军指挥部所在地时，彭士量将军率警卫连冲杀，找到了被打散的军长，请命让暂五师坚守石门、掩护军部率大军西撤突围。此后，彭士量亲督一线指挥，暂五师与日军激战，阵地上尸体枕藉，但暂五师无一人屈服于敌。

15日天刚明，敌人几度攻城均被暂五师击退，暂五师虽然万分困难，但浴血奋战，使石门屹立无恙。此时彭士量他们已连续苦战了八昼夜，部队伤亡过半，下午三时许，几处城垣忽被突破，暂五师余下的官兵继续在城内与敌展开残酷的肉搏战，彭士量身先士卒，街、巷、民房皆成厮杀战场。

当掩护七十三军撤退任务完成后，暂五师于15日黄昏奉命撤出石门，但此时日军已在澧水对岸布阵封锁。暂五师在渡河时立即遭到围击，彭士量师长亲自指挥残部，奋力冲突，不幸在南岩门口被敌飞机机枪射中，壮烈殉职。据幸存的警卫人员报告，彭士量中弹倒地后，慨然叹道：“大丈夫为国家尽忠，为民族尽孝，死何憾焉！”身受重伤仍喊杀不绝，忠勇之气感动在场的官兵，立誓要为彭士量报仇。牺牲时才39岁。暂五师从14日夜晚到15日黄昏激战一天一夜，该师从师长到士兵几乎全部阵亡，仅有极小部分强渡澧水突围成功。

彭士量将军牺牲后，《新华日报》、《中央日报》、美国《前锋论坛报》、英国《伦敦新闻记事报》等中外各报对此会战都有很高的评价。

台湾记录的常德会战中写道：此役73军奉命撤退，痛失重镇、蹉跌良将，给73军造成重大损失。但73军暂五师在彭师长率领下与日寇死拼战斗，消耗了日军大量兵力，拖延了敌人攻略的时间，使我军得以充分准备，为常德会战赢得最终胜利，“彭师长居功甚伟”。

2014年9月1日，被列入民政部公布的第一批300名著名抗日英烈和英雄群体名录。